Cocinero/a - NH Collection Santiago de Compostela (La Coruña)

¿Cuál será tu misión? Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes. ¿Qué tendrás que hacer?
* Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
* Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
* Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
* Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
* Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
* Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
* Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
* Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC). ¿Qué buscamos?
* Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
* Formación profesional en hostelería/F&B;/cocina .
* Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
* Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
* Capacidad de organización.
* Capacidad para trabajar bajo presión.
* Orientación al servicio al cliente.
* Atención al detalle. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de incentivos exclusivos como:
* Experiencia mundial
- diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
* Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
* Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
* Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
* Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
* Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
* Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6ubpo6