Jefe/a de Partida - Club Mac 3* - Alcúdia

Descripción En Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar. Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Tareas y deberes: * Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. * Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos. * Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. * Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos. * Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad. * Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes. * Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. * Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.  * Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos. * Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo. * Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. * Atención al cliente. * Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración. Qué ofrecemos: * Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad. * Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. * Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. * Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto. Requisitos Perfil del candidato/a: Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son: *  Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas. * Poseer el título FP superior de Dirección de Cocina. * Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.