Jefe/A De Partida - Club Mac 3 - Alcúdia (Alcudia)

Jefe/a de Partida
- Club Mac 3*
- Alcúdia Por favor, verifique que tiene el nivel de experiencia y las cualificaciones adecuadas leyendo la descripción completa de esta oportunidad a continuación.

EnMac Hotels , buscamos un/aJefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestroResort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar. Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Tareas y deberes: -


- Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.

- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.

- Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.

- Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

- Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.

- Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.

- Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.

- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.

- Garantizar la formación y el desarrollo del personala su cargo.

- Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.

- Atención al cliente.

- Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

- Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.

- Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.

- Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.

- Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.

Perfil del candidato/a: Buscamos a un/a competente con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son: -


- Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.

- Poseer el títuloFP superiorde Dirección de Cocina. xhfqzwm


- Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

#J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6sarym