Jefe/a De Partida Club Mac 3* Alcúdia Alcudia

En Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.

Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes: Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo. Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo. Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos. Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido. Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos. Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad. Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes. Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.

Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos. Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo. Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria. Atención al cliente. Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

Qué ofrecemos: Formar parte de un equipo altamente competente y apasionado por el sector de la hospitalidad. Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión. Un ambiente de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca. Condiciones laborales competitivas y ventajas asociados al puesto.

Requisitos:

Perfil del candidato/a:

Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo.

Los requisitos mínimos son: Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas. Poseer el título FP superior de Dirección de Cocina. Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

Required Skill Profession

Supervisors Of Food Preparation And Serving Workers Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6sr3ej