Jefe/a de Partida - Club Mac 3* - Alcúdia (Alcudia)

Jefe/a de Partida
- Club Mac 3*
- Alcúdia EnMac Hotels, buscamos un/aJefe/a Partidapara colaborar con el departamento de Restauración de nuestroResort 3* Club Macpara recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar. Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina. Tareas y deberes
- Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
- Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
- Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
- Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
- Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
- Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
- Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.
- Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.
- Garantizar la formación y el desarrollo del personala su cargo.
- Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.
- Atención al cliente.
- Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.
- Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.
- Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.
- Un entorno de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.
- Condiciones laborales competitivas y incentivos asociados al puesto. Perfil del candidato/a: Buscamos a un/a profesional con un fuerte sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo. Los requisitos mínimos son
- Entre 1 y 3 años de experiencia posiciones similares dentro del sector de la hostelería, preferiblemente en hoteles de cinco estrellas.
- Poseer el títuloFP superiorde Dirección de Cocina.
- Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6t1oql