Pasteler@-Barceló Costa Ballena - (Almería), Almeria

Empresas:

Barceló Hotel Group

Cualquier información adicional que necesite para este trabajo se encuentra en el texto a continuación. Asegúrese de leerla detenidamente y luego envíe su solicitud. Preparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en suárea de pastelería ante el/la Jefe/a de Cocina. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras de su área de repostería, bollería, etc. Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería.Preparar y disponer los productos para bufet, banquetes, eventos, etc. Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Requisitos

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Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía y/o Pastelería, Curso APPCC. Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar. Idiomas: No se requiere. Se valorarán conocimientos en: Hostelería. Capacidad para trabajar en equipo. Creatividad. Tolerancia al estrés. Capacidad de resolución de posibles imprevistos. xiphtebMeticulosidad en la realización de las tareas.