Prácticas departamento de Cocina - Hotel Fariones, Puerto del Carmen, Tías

Como becario/a, aprenderás lo que diariamente nuestro equipo de Cocina lleva a cabo: - Colaborar en las tareas del Jefe/a de Partida. - Apoyar a las actividades del servicio. - Realizar el aprovisionamiento de materia prima. - Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados. - Preparar alimentos a la vista del cliente. - Montar todo tipo de servicios de F B comercializados por el hotel. - Limpiar su partida cada vez que termine su trabajo. - Dejar la partida limpia y revisar que la dejen sus ayudantes cada día al cierre de servicio operativo o productivo. - Preparar y presentar diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc. - Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no poder solventarlas. - Seguimiento de normas APPCC. - Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar en su mejora continua. Formación: EGB, FPI O FPII. Estudios Básicos. Técnico en Cocina. Conocimientos de idiomas: Deseable conocimientos básicos de inglés y alemán. Otros conocimientos valorables: - Conocimiento de APPCC - Conocimientos técnicos