Supervisor De Restaurante Meliá Villaitana Benidorm

Oportunidad de trabajar en un ambiente internacional con oportunidades de crecimiento y desarrollo.

Misión

Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria.

Operaciones

Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos.

Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.

Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.

Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up‑selling.

Facilitar todo lo relacionado al estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento.

Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas, dosificadora, concentrados, etc.

Supervisar el check list de Operación.

Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

Requisitos

Conocimiento de las últimas tendencias en sala.

Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.

Manejo avanzado del paquete Office.

Conocimientos de operativa hotelera.

Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión integral y estratégica y comunicación e influencia como competencias fundamental.

Creatividad e innovación.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, siguiendo los principios de las políticas de Recursos Humanos. Se promueve la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente en cuanto a discapacidad, raza, religión, género o edad.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector con un equipo humano socialmente responsable, con el lema “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”.

J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6st45h