Chef - Cadena hotelera (Cádiz)

Empresas: Meliá Hotels International Aumente sus posibilidades de conseguir una entrevista leyendo la siguiente descripción general de este puesto antes de presentar su candidatura. Serás responsable de gestionar y supervisar su área de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos según los estándares de calidad y lujo del hotel. Liderará a su equipo en la ejecución de recetas y en el cumplimiento de los objetivos operativos y de sostenibilidad. Qué tendrás que hacer? Elaborar los platos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos, garantizando calidad, sabor y presentación impecable. Capacitar, motivar y coordinar a los ayudantes de cocina asignados a su partida. Controlar el stock de su partida, solicitando productos según las necesidades y asegurando el correcto almacenamiento y conservación. Participar activamente en la creación de nuevos platos y en la mejora de los procesos culinarios. Colaborar con el equipo de cocina para garantizar el flujo optimizado del servicio en todos los puntos de venta. Experiencia previa de al menos 1 año en el puesto de Jefe/a De Partida en hoteles de 4*. Formación Grado Medio-Superior en cocina. Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Carnet de manipulador de alimentos. Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen (Carta, Desayunos, Buffet, Banquetes). Liderazgo y habilidades de comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. Iniciativa y trabajo en equipo. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6u4hjs