Jefe de Cocina, Fuentes De Andalucia

JEFE/A DE COCINA

Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud. Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz) En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración conmayor crecimiento de la costa gaditana.Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua. ¿Quiénes somos? Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas dela costa de Cádiz.Nuestros espacios combinan: gastronomía experiencia música diseño eventos turismo cultura mediterránea y surfer vibe Trabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales. Tu misión Serás responsable de coordinar y liderar la operativa diaria decocina:Organización del servicio y del equipo Gestión de partidas y producción Control de calidad y presentación de platos Coordinación de comandas y tiempos Gestión de pedidos y control de stock Supervisión de limpieza y APPCC Control de mermas y escandallos Formación y motivación del equipoCumplimiento de estándares del grupo Buscamos una persona que… Tenga capacidad real de liderazgo Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad Sea organizada, rápida y resolutiva Tenga mentalidad de equipo Cuide los detalles y la presentación Tenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmenteEntienda la cocina moderna y operativa actual Requisitos Experiencia previa como Jefe/a de Cocina Experiencia en restaurantes de alto volumen Conocimientos de escandallos, costes y APPCC Capacidad de organización y gestión de equipos xiphteb Disponibilidad para trabajar presencialmente en CádizSe valorará experiencia en: beach clubs cocina mediterránea arroces eventos y servicios grandes grupos de restauración Residencia en provincia de Cádiz o Sevilla Indispensable experiencia en cocina de restaurantes. Qué ofrecemos Incorporación a un grupo en expansión Posibilidades reales de crecimientoBuen ambiente de trabajo Proyecto dinámico y creativo Salario competitivo según experiencia Estabilidad laboral Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana