Equipo de Cocina UDON Gran Via 2, L'Hospitalet de Llobregat

Requisitos de experiencia

Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar Experiencia en cocina Valorables nociones de gastronomía japonesa Flexibilidad horaria y movilidad Competencias

Colaboración y compañerismo Iniciativa y dinamismo Capacidad organizativa y metódica Capacidad resolutiva Orientación al detalle y a la excelencia Capacidad de adaptación Gestión del estrés Preparar las áreas de trabajo para el servicio Transportar útiles y enseres necesarios para el servicioAjustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares decalidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocinaEncargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional

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