Jefe de Cocina (Granada)

JEFE/A DE COCINAGrupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz)En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana.Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua.¿Quiénes somos?Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz.Nuestros espacios combinan:- gastronomía- experiencia- música- diseño- eventos- turismo- cultura mediterránea y surfer vibeTrabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales.Tu misiónSerás responsable de coordinar y liderar la operativa diaria de cocina:- Organización del servicio y del equipo- Gestión de partidas y producción- Control de calidad y presentación de platos- Coordinación de comandas y tiempos- Gestión de pedidos y control de stock- Supervisión de limpieza y APPCC- Control de mermas y escandallos- Formación y motivación del equipo- Cumplimiento de estándares del grupoBuscamos una persona que...- Tenga capacidad real de liderazgo- Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad- Sea organizada, rápida y resolutiva- Tenga mentalidad de equipo- Cuide los detalles y la presentación- Tenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente- Entienda la cocina moderna y operativa actualRequisitos- Experiencia previa como Jefe/a de Cocina- Experiencia en restaurantes de alto volumen- Conocimientos de escandallos, costes y APPCC- Capacidad de organización y gestión de equipos- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Cádiz- Se valorará experiencia en:- beach clubs- cocina mediterránea- arroces- eventos y servicios grandes- grupos de restauración- Residencia en provincia de Cádiz o Sevilla- Indispensable experiencia en cocina de restaurantes.Qué ofrecemos- Incorporación a un grupo en expansión- Posibilidades reales de crecimiento- Buen ambiente de trabajo- Proyecto ágil y creativo- Salario competitivo según experiencia- Estabilidad laboral- Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6tc16k