Jefe Cocina - Catering, Granada

Desde Adecco estamos buscando en Sevilla, Jefe/a de Cocina que lidere y supervise todas las actividades relacionadas con la operación y gestión de la cocina, garantizando la excelencia gastronómica, la organización eficiente del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Responsabilidades Principales:

-Planificación y Organización

-Diseño y gestión de menús

-Gestión de compras e inventarios

-Coordinación del equipo de cocina

-Gestión del almacén

-Supervisión de la operación culinaria

Requisitos:

• Formación: Grado en Gastronomía, Hostelería o experiencia equivalente en cocina profesional.

• Experiencia: Mínimo 5 años en puestos similares, preferentemente en empresas de catering o restaurantes de gran volumen.

• Conocimientos Técnicos:

o Gestión de equipos y planificación operativa.

o Control de inventarios y compras.

o Diseño y desarrollo de menús.

o Normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

• Habilidades:

o Liderazgo y capacidad para coordinar equipos.

o Organización y gestión del tiempo.

o Innovación y creatividad culinaria.

o Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.

Condiciones:

- Horario lunes a viernes de 7am a 15pm

- Pago adicional por eventos