Head Chef (Vera)

¿Te apasiona la gastronomía, la innovación culinaria y la gestión de equipos? ¡Entonces esta oferta es para ti! En Senator Hotels & Resorts estamos buscando un Head Chef para nuestro establecimiento Playazimbali Hotel , ubicado en Vera (Almería) . ¿Qué harás como Head Chef?
- Liderarás el equipo de cocina, organizando, coordinando y motivando a todos los miembros.
- Definirás y planificarás los menús y la oferta gastronómica del restaurante.
- Supervisarás la preparación y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad.
- Gestionarás inventarios, compras y aprovisionamientos, optimizando costes y evitando roturas o sobrestocks.
- Velarás por el cumplimiento de la normativa APPCC, manejo de alérgenos y PRL para mandos intermedios.
- Impulsarás la capacitación continua y el desarrollo del equipo.
- Promoverás un entorno de trabajo seguro y profesional, siendo embajador/a de la marca y la cultura de hospitalidad. ¿Qué esperamos de ti?
- Experiencia de 2–3 años como responsable de cocina, chef de banquetes o segundo de cocina en hoteles, catering o restaurantes con alto volumen.
- Formación en Cocina (Ciclo Formativo Grado Medio o equivalente).
- Certificación en Manipulación de Alimentos, APPCC, gestión de alérgenos y PRL para mandos intermedios.
- Conocimiento de Excel intermedio, Outlook e Internet.
- Nivel de Inglés B1.
- Capacidad de liderazgo, comunicación, planificación y desarrollo de personas. ¿Qué te ofrecemos?
- Jornada completa.
- Contrato Fijo Discontinuo.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de nuestra cadena.
- Beneficios para colaboradores: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios bancarios y mucho más. Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, este es tu lugar. ¡Queremos conocerte! Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo pretendiendo alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡únete a nuestro equipo! #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6s7p53