Alberto Gracia Martin Agricultura, Huesca

https://albertograciamartin.com/
Hortalizas de hoja
Son hortalizas de las que se aprovechan principalmente las hojas. Suelen crecer rápido y se cultivan mucho en huertos por su facilidad y rendimiento.
Ejemplos comunes son la lechuga, espinaca y acelga.

Hortalizas de raíz y bulbo
En este grupo se incluyen las hortalizas cuya parte comestible crece bajo tierra. Necesitan suelos bien preparados para desarrollarse correctamente.
Ejemplos: zanahoria, rábano, cebolla y ajo.

Hortalizas de fruto
Se cultivan por el fruto que produce la planta. Requieren más calor y cuidados, y son muy comunes en huertos y cultivos intensivos.
Ejemplos: tomate, pimiento, pepino y calabacín.