Panadero/a Especialista (Almudévar)

¿Qué buscamos? Si eres un panadero con experiência e iniciativa, si quieres trabajar en un ambiente atrayente y participar en el desarrollo de nuevas especialidades, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Ofrecemos la integración en un equipo joven, con oportunidades de formación y desarrollo profesional. ¿Dónde trabajarás? PASTELERÍA TOLOSANA
- “Dónde nacen las Trenzas” Especialidad Trenza de Almudévar®, reconocida con la marca C’Alial, de Calidad Garantizada del Gobierno de Aragón.
- Segundo clasificado “Mejor Bombón Artesano España 2025”
- Mejor palmera de mantequilla de España 2025
- 50 top panaderos de España 2024
- Mejor Pasta de té Aragón 2024
- Mejor Bombón Aragón 2022 y
- Mejor Tableta Chocolate Aragón 2022

Nos preocupamos por fomentar una alimentación sana y equilibrada, y entendemos el pan, como elemento relevante de la misma, aplicando siempre procesos artesanos con masa madre, largas fermentaciones y cocción en horno de solera de piedra. **Requisitos**:

- Conocimientos sobre masa madre de cultivo y pre-fermentos.
- Experiência en elaboración de pan natural, sin aditivos ni mejorantes.
- Uso de tecnología en frío aplicada a la panadería tradicional.
- Experiência en el uso de harinas molidas a la piedra y harinas ecológicas y formado de pan a mano.
- Conocimiento del proceso tradicional, con largas fermentaciones.
- Se valorará conocimientos y experiência en bollería, en general y, especialmente, en bollería hojaldrada.

**Funciones**:

- Total control y conocimiento de amasado, laminado y formado de productos, fermentación y cocción, en base a los estándares de calidad para expedición.
- Realizar rellenos de productos.
- Controlar cámaras de frío y fermentación.
- Organizar tareas en obrador.
- Formar y corregir al personal de categoría inferior.
- Autonomía a la hora de realizar funciones del puesto.
- Representación de la imagen y los intereses de la empresa en su ámbito de actuación.

¿Qué ofrecemos?
- Contrato indefinido inicial.
- Un ambiente de trabajo estable y buen equipo.
- Empresa en constante crecimiento y desarrollo.
- Salario según experiência y valía. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6sn8wm