Jefe/a de cocina, Madrid

Para un proyecto de referencia en un enclave único, buscamos un profesional orientado al cliente, habituado a servicios cercanos y ambientes cosmopolitas.
Como máximo responsable, su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Trabajamos un gran número de eventos.
Actualmente estamos seleccionando jefe/a DE COCINA con experiencia mínima de 5 demostrable, con disponibilidad horaria y vocación por la gastronomía. Se busca un profesional creativo, resolutivo, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivado y organizado, con capacidad de liderazgo y gestión.
Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y crecer profesionalmente con un buen ambiente de trabajo.
Las funciones principales a desempeñar serán:
Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio, instalaciones y costes.
Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente
Dirigir y coordinar todos los recursos relacionados con el establecimiento
Formar al personal a cargo en un servicio en un servicio cuidado, cercano y orientado a la presentación de platos y sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones.
Controlar la cuenta de resultados, inventarios, stocks, material y equipamiento.

Requisitos
Experiencia mínima de 5 en restauración.
Experiencia en gestión de eventos.
Habituado al uso de reportes tecnológicos.
Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas.
Habituado a trabajar simultáneamente con diferentes departamentos y/o áreas de gestión.


Condiciones:
Incorporación inmediata.
Desarrollo y crecimiento en un ambiente laboral estable.
Contrato indefinido previo periodo de prueba.