Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid Valdebas

Segundo/a Jefe/a de Cocina - Innside Madrid ValdebasÁrea: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards:

Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajasúnicas.

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Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Descripción del puesto En INNSiDE by Meliá Madrid Valdebebas buscamos un/a

Segundo Jefe/a de Cocina

que, junto al Jefe de Cocina, lidere la operativa diaria del departamento y garantice una oferta gastronómica creativa, actual y acorde con los estándares de la marca. Queremos incorporar a alguien apasionado por la cocina contemporánea, con visión, dinamismo y ganas de crecer en un hotel lifestyle en plena expansión.

Apoyo directo al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de los servicios.

Coordinación de las partidas y del equipo de cocina.

Control de la calidad, presentación y coherencia de los platos.

Participación en la propuesta, diseño y evolución de la oferta gastronómica.

Garantía del cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.

Gestión de inventarios, control de costes, pedidos y aprovisionamiento.

Suplencia del Jefe de Cocina en su ausencia.

Fomento de un ambiente de trabajo positivo y alineado con la cultura INNSiDE.

Experiencia previa como Segundo Jefe de Cocina o Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de categoría similar.

Experiencia en banquetes.

Conocimiento sólido de técnicas culinarias modernas.

Competencias de liderazgo, organización y resolución de incidencias.

Creatividad, orientación al detalle y alto estándar de calidad.

Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación.

Actitud proactiva, colaborativa y orientada al servicio.

Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la

igualdad

de oportunidades

entre mujeres y hombres

en elámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidadde actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con

la igualdad y la diversidad

, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que

la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global

.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “

Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable

” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura

".

Si quieres ser“

Very Inspiring People

“, síguenos en:

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