Segundo/a Jefe/a de Cocina - Iberostar Selection Andalucía …, Madrid

Segundo/a Jefe/a de Cocina

Ubicado en: Hotel Iberostar Selection Andalucia Playa 5*, Chiclana de la Frontera (Cádiz). Tu misión será dar apoyo al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión de las actividades que se realizan en el departamento de Cocina del hotel, garantizando que el personal sigue los protocolos correspondientes a la categoría del hotel y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria.Responsabilidades

Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la de atención al cliente. Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran. Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina. Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato. Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área, cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad, y velando por la seguridad del personal.Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción. Supervisar la gestión de residuos. Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores. Colaborar en la dirección del equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.Ideal candidato

Buscamos una persona con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo. Tu motivación y compromiso serán claves para asegurar que nuestro hotel esté en perfectas condiciones para que nuestro servicio sea excelente y los clientes tengan una experiencia inolvidable. Requisitos

FP Grado Superior en Cocina. Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina o en una posición similar. Conocimientos específicos de cocina, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y alérgenos, y almacenamiento y conservación de productos. Valorable nivel de inglés y/o alemán medio/B1.Valorable experiencia en restaurantes a la carta, gastronómicos y buffet. Capacidad de trabajo en equipo. Planificación y organización. Liderazgo. Valorable residencia en la zona. Beneficios

Incorporación inmediata. Contrato fijo discontinuo y jornada completa. Posibilidad de alojamiento. Trabajo en un entorno inspirador que apuesta por las personas, los valores y un modelo de turismo responsable. Incentivos de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguro de salud, viajes, ocio y mucho más.Ser miembro de la Comunidad Iberostar Vitality (programa de empresa saludable y de bienestar para el empleado). Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días, además de poder acceder a nuestro Campus Elearning desde tu primer día.

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