JT - Jefe/a de Cocina - Madrid

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. ResponsabilidadesSupervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase. Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras. Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio. Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera. Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas. Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad. Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos. Proporcionar coaching práctico, claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Qué buscamosMás de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable. Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene. Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina. Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea. Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos. Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas. Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Dominio del español; inglés es un plus. Qué ofrecemosIncorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable. Ambiente de trabajo inclusivo, ágil y comprometido con valores sostenibles. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente. Contrato Indefinido y estabilidad laboral. BeneficiosComida incluida (15,60€ de crédito diario durante tu turno) 50% de descuento para disfrutar de nuestros productos (límite mensual) Eventos corporativos y actividades de equipo Oportunidades de crecimiento interno Formación continuada Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6t1log