JEFE/A DE COCINA (CON ALOJAMIENTO) (Madrid)

Descripción del Puesto Como jefe/a de Cocina, serás responsable de preparar platos de alta calidad en un entorno de trabajo rápido de alta gama y/o de alto volumen. Trabajarás estrechamente con nuestro equipo de cocina para asegurar el buen funcionamiento de la cocina y mantener los altos estándares que nuestros clientes esperan. Buscamos a una persona apasionada por la comida, con fuertes habilidades de liderazgo y que se desarrolle en un ambiente orientado al trabajo en equipo. Responsabilidades Fundamental Preparar y cocinar platos de alta calidad de acuerdo con nuestros menús y estándares. Supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la limpieza y organización en todo momento. Trabajar de manera colaborativa con los equipos de cocina y de sala para garantizar un servicio fluido. Monitorear el inventario de alimentos y asistir en la gestión de existencias. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene. Entrenar y guiar al personal de cocina más junior. Ayudar en la planificación del menú y la innovación para mantener las ofertas frescas y emocionantes. Mantener un ambiente de trabajo positivo y productivo. Requisitos Experiencia comprobada como Jefe/a de Cocina o en un puesto similar, preferiblemente en entornos de alta gama y alto volumen de comensales. Dominio de cocina mediterránea. Dominio de partidas (especialmente brasa y arroces) Dominio para cubrir pase Excelentes habilidades culinarias con enfoque en calidad y presentación. Conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria e higiene. Capacidad para trabajar en un entorno ágil y manejar la presión. Fuertes habilidades de comunicación y organización. Pasión por la comida y creatividad en la cocina. Posibilidad de incorporación inmediata o en 15 días. . ¿Por qué unirse al Grupo Mambo?
- Forma parte de un grupo de hostelería icónico con un equipo fantástico y un gran ambiente de trabajo.
- Salario competitivo.
- Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
- Trabaja en el ambiente vibrante y emocionante de Ibiza. Cómo aplicar Si está listo/a para aprovechar esta emocionante oportunidad y formar parte de Grupo Mambo, aplica a estar oferta incluyendo tu CV. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6t1qxn