Jefe de Cocina, Málaga

Resumen¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!

En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.

Responsabilidades

Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.

Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.

Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.

Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.

Selección de productos junto con el departamento de compras.

Requisitos

Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel.

Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.

Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

Beneficios

Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.

Estabilidad, proyección y un equipo profesional comprometido.

Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.

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