Personal de Cocina– ROKA (Cap Vermell Grand Hotel, Mallorca), Capdepera

En Cap Vermell Grand Hotel buscamos cocineros/as para encargarse de la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas según las directrices de la persona que supervisa su trabajo. Deberá realizar las operaciones de manipulación, conservación y presentación de toda clase de alimentos, en cumplimiento de los estándares de Cap VermellGroup, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES: * Elaboración y presentación de los diferentes platos de la oferta gastronómica, así como de la mise en place para el servicio. * Conservación y almacenaje de la materia prima asegurando sus optimo mantenimiento y prolongación de la vida útil. * Mantener la limpieza y el orden de las áreas de elaboración, cámaras y almacenes. * Colaborar, activamente, con el equipo de sala y de cocina, ayudando siempre que sea necesario. * Otras tareas relacionadas con el puesto. APTITUDES Y PERFIL: Buscamos profesionales con capacidad de organización elevada, que sepan trabajar en equipo, con actitud, ganas y pasión por la gastronomía; capacidad de atención al detalle. La persona adecuada debe tener: * Experiencia como cocinero en restaurantes a la carta. * Capacidad detrabajo en equipo, proactividad y organización. * Conocimiento de las normas de higienes y manipulación de alimentos. Periodo de trabajo de junio a septiembre.