Jefe De Cocina (Sallent)

Descripción del Puesto: Descubra si esta oportunidad es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación.

Buscamos un Jefe de Cocina apasionado y creativo para liderar un restaurante de cocina mediterránea, catalana moderna, donde el ticket medio es de aproximadamente 50 euros por persona. Con un equipo de 5 cocineros estables y comprometidos. Responsabilidades: Diseño y planificación del menú: Crear y actualizar la carta del restaurante, introduciendo platos innovadores que respeten y realcen los ingredientes de calidad.Gestión de la cocina: Coordinar y supervisar al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.Control de calidad: Mantener altos estándares de higiene y presentación en todos los platos.Gestión de proveedores: Seleccionar y negociar con proveedores para asegurar la mejor calidad y frescura de los productos.Optimización de costes: Controlar el presupuesto de la cocina, minimizando desperdicios y gestionando eficientemente los recursos.Formación y desarrollo del equipo: Capacitar y motivar al personal de cocina para mejorar sus habilidades y rendimiento.Innovación culinaria: Investigar nuevas tendencias y técnicas culinarias para incorporar a nuestro menú. Requisitos:
- Experiencia previa como Jefe de Cocina o Segundo de cocina en restaurantes de alta gama.
- 10 años de experiencia trabajando en cocinas donde se trabaja muy bien el producto
- Profundo conocimiento de la cocina mediterránea y catalana moderna.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
- Capacidad para trabajar tanto en turnos partidos como seguidos.
- Actitud dinámica y proactiva, con ganas de contribuir a un proyecto ambicioso.
- Habilidad para mantener un ambiente de trabajo armonioso y productivo. Ofrecemos:
- Un salario de 38,500 € anuales + variable mensual
- Un entorno de trabajo ágil y colaborativo. xhfqzwm
- Tipo de Jornada: Mixta (turnos partidos y seguidos)
- La oportunidad de ser parte de un proyecto ambicioso y en crecimiento. Desarrollo profesional y formación continua Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6uat0f