2º Jefe de cocina de restaurante (Rafelbuñol)

Misión El 2º jefe de cocina es el apoyo directo del jefe de cocina, participando activamente en la organización del servicio, la supervisión del equipo y el control de la producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos y presentación en cada evento. Funciones principales
- Apoyar en la planificación y organización de la producción culinaria
- Supervisar al equipo de cocina durante la preparación y el servicio
- Coordinar partidas y tareas para asegurar un flujo de trabajo eficiente
- Controlar tiempos de elaboración y salida de platos
- Verificar la calidad, presentación y correcto emplatado
- Sustituir al jefe de cocina en su ausencia cuando sea necesario
- Colaborar en la gestión de pedidos, stock y aprovisionamiento
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
- Sustituir al jefe de cocina cuando no esté
- Colaborar en la recogida, limpieza y organización tras el servicio o evento Perfil requerido
- Experiencia previa en cocina, preferiblemente como segundo de cocina o jefe de partida
- Capacidad de organización y liderazgo operativo
- Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión
- Orientación al detalle y a la calidad
- Actitud proactiva y resolutiva
- Buen trabajo en equipo
- Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por horario rotativo Qué valoramos
- Experiencia en catering o eventos
- Capacidad para coordinar equipos en momentos de alta demanda
- Polivalencia y adaptación a distintos tipos de servicio
- Compromiso con la excelencia y mejora continua #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6rifyk