Supervisor (Salt)

Waar je op kunt rekenen
- Marktconform salaris gebaseerd op je ervaring, leeftijd en niveau
- Een Vitaliteitsprogramma en een Fiets Lease Plan
- Doorgroeimogelijkheden in een uniek familiebedrijf
- Unieke werkplek
- Een hecht en betrokken team Spreekt dit je ook aan? Salt! Ook wel ‘de parel verscholen in de duinen’ genoemd! De keukenbrigade viert hier iedere dag een culinair feestje. Dit doen ze met hoogwaardige klassieke visgerechten maar met een moderne twist. Een werkdag in een authentiek restaurant gelegen in een duinpan en dus enkel omgeven door duinen, strand en zee! Naast de drukbezette avonden van individuele reserveringen is het ook een romantische en unieke locatie voor bruiloften, partijen, brunches en zelfs kinderfeestjes. Hierdoor is geen dag hetzelfde en is er altijd sprake van variatie.

Het team van restaurant Salt is niet alleen jong en dynamisch, maar ook hecht en gepassioneerd. Salt heeft afgelopen jaar ook een welverdiende plek veroverd in het bekende ‘Lekker Magazine’. Een erkenning voor het harde werk en toewijding van het team. Salt is daardoor niet alleen een plek waar heerlijk eten wordt geserveerd, maar ook waar herinneringen worden gemaakt. Vanwege deze mooie momenten en fijne collega’s zijn de terugkerende en blije gasten de bekroning op de teamspirit binnen Salt!

Wat je gaat doen Taken en verantwoordelijkheden:

- Bediening en begeleiding gasten in het restaurant (Laten) toewijzen van werkzaamheden, geven van aanwijzingen/instructies. Toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden, opvangen en afhandelen van vragen/klachten van gasten. Afstemmen van werkzaamheden met andere afdelingen. Zorg dragen voor de beschikbaarheid van hulpmiddelen. Zelf meewerken in de uitvoering (opnemen van bestellingen, serveren van wijnen en gerechten, bewerken gerechten aan tafel, opmaken van de rekening en afrekenen met gasten, e.d.). Zorgdragen voor de juiste Mis en Place.

- Hygiëne en HACCP Ziet toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).Is verantwoordelijk voor de HACCP en dient te allen tijde controle op de hygiëne uit te voeren. Suggesties doen ten behoeve van hygiëne. Delegeren van schoonmaakwerkzaamheden.

- Voorraadbeheer Bestellingen doen van dranken, non-food en kantoorartikelen. Zicht houden op de voorraad. Toezien op juiste wijze van opslag. Hygiëne in voorraad ruimtes, koelcel en garagebox.

- Rapportage en verantwoording Zorg dragen voor een adequate administratie en het leveren van de vereiste gegevens en (management)rapportages. Toelichten en verantwoorden van omzetten (resultaten, afwijkingen). Verantwoordelijk van correct invullen CCM/Dagrapportage.

- Personeelsbeheer Regelen van verlof. Mede selecteren van nieuwe medewerkers. Zorg dragen voor het (laten) opleiden/inwerken van medewerkers. Adviseren bij beoordelingen. Toepassen van de personeelsinstrumenten. Opstellen van werkroosters, regelen van voldoende bezetting (parttimers, oproepkrachten).

- Voorstellen voor verbetering werkprocessen (Op basis van praktijkervaringen en suggesties van gasten) doen van voorstellen aan de leidinggevende betreffende verbeteringen/ veranderingen.

Jouw profiel Functieprofiel:De Supervisor is verantwoordelijk voor het plannen, regelen, en bijsturen van de medewerkers in de werkuitvoering en voorziet in het operationele personeelsbeheer (verzuim, functioneren, werving en selectie). De Supervisor werkt waar nodig mee in de bedieningsuitvoering.

Functie-eisen:
- MBO niveau 3
- 4 werk- en denkniveau, bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeester diploma;
- Enthousiasteling die van aanpakken weet, gastgericht en representatief is;
- Talent voor plannen en organiseren;
- Stressbestendig;
- Positieve instelling;
- Inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
- Kennis van de bedrijfsregels en kaders van de bedrijfsformule. Competenties / gedragsvoorbeelden:

- Gastgerichtheid Is hoffelijk, voorkomend en welgemanierd naar anderen. Vermijdt uitspraken als ‘nee, dat kan niet’ of ‘het is druk’ zonder uitleg. Biedt ook ongevraagd extra service. Onderzoekt hoe gasten adequaat en optimaal te helpen.

- Plannen en organiseren Bakent zaken af in benodigde tijd, middelen en mensen. Voorziet knelpunten en neemt actie. Schept randvoorwaarden om zaken gedaan te krijgen.


- Representatief Presenteert zich naar gasten/externen in lijn met het imago van het bedrijf. Komt goed over bij anderen. Streeft het handelen volgens de goede manieren altijd na.

- Coachen / Instrueren Toont belangstelling voor anderen en wat hen bezighoudt. Weet te motiveren en enthousiast te maken. Geeft vertrouwen en ruimte om iets zelf te doen en fouten te maken. Laat anderen voorbeeldgedrag zien.


- Kwaliteitsgericht Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan. Vraagt terugkoppeling van gasten over kwaliteit en service. Komt met voorstellen om zaken beter te doen.

Over ons Grand Hotel Huis ter Duin, met een geschiedenis van meer dan 135 jaar, heeft vele prominente gasten ontvangen, zoals wereldleiders en het Nationaal Elftal. Het hotel biedt een breed scala aan mogelijkheden en functies binnen verschillende afdelingen:
- Rooms Division: Front Office, Housekeeping en Conciërge service zijn de eerste aanspreekpunten voor gasten, gericht op gastvrijheid, service en het verzorgen van een perfecte uitstraling van het hotel.
- F&B;: De afdeling Food & Beverage omvat drie restaurants (Michelinster-restaurant Latour, La Terrasse en Breakers Beach House), een lounge en het ontbijt. Hier staan creatieve gerechten, uitstekende service en een passie voor kwaliteit centraal.
- Events: Van bruiloften en gala’s tot grote congressen, deze afdeling organiseert uiteenlopende evenementen en biedt een dynamische werkervaring.
- Achter de schermen: Kantoorafdelingen zoals HR, Sales & Marketing en PR zorgen voor de operationele ondersteuning en werken samen met externe partners.
- Sustainability: Het hotel zet zich in voor een betere wereld door initiatieven te meten aan de Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties. Grand Hotel Huis ter Duin combineert gastvrijheid, kwaliteit en duurzaamheid in al haar activiteiten. Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6s8qy3