OPERARIO DE ENVASADOS DE CHARCUTERÍA (Guillena), Seville

Objetivo del Puesto Garantizar el correcto corte, envasado, presentación y conservación de los productos de charcutería, con especial dominio en el

corte de jamón a cuchillo , ofreciendo un servicio de calidad y personalizado al cliente, cumpliendo los estándares de seguridad alimentaria y eficiencia operativa.

Funciones Principales

Manipular, cortar y preparar embutidos y otros productos de charcutería en sala de corte.

Envasado y etiquetado de productos para autoservicio y pedidos personalizados.

Controlar el estado y conservación de los productos, garantizando la rotación (FIFO) y condiciones óptimas de calidad.

Mantener elárea de trabajo limpia, ordenada y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Cuidar y mantener los utensilios de corte, especialmente el cuchillo jamonero.

Requisitos del Puesto

Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia en sala de corte de charcutería.

Formación: ESO o equivalente; Formación específica en corte de jamón (valorable).

Conocimientos en higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Dominio demostrable del

corte de jamón a cuchillo .

Precisión y destreza manual.

Organización y limpieza.

Orientación al cliente y detalle.

Trabajo en equipo.

Responsabilidad y compromiso.

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