Jefe de cocina, Zaragoza

Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo dinámico y comprometido.Tu misión Como

Jefe/a de Cocina , serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes. Funciones principales Supervisar y coordinar al equipo de cocina. Planificar y controlar la producción diaria.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Gestionar pedidos, control de stock y costes. Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección. Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos. Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.Mínimo

3 años de experiencia

en un puesto similar. Estudios superiores de gastronomía. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla. Beneficios

Oportunidad de un trabajo estale en un grupo de hostelería en proceso de expansión. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa. Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar. Holding Empresarial

con presencia en distintas unidades de negocio. Destacan especialmente dosáreas clave: Hostelería : con una red consolidada de establecimientos que incluyen restaurantes, cafeterías, hamburgueserías y bares. Esta división se caracteriza por ofrecer experiencias gastronómicas variadas, adaptadas a diferentes públicos y momentos del día, con un enfoque en la calidad del servicio y la gestión eficiente de los equipos.Estaciones de servicio : otra línea estratégica del grupo, orientada a la atención al cliente en carretera, con servicios complementarios que van más allá del repostaje, como tiendas, zonas de descanso y restauración rápida. Crear una alerta de empleo para esta búsqueda #J-18808-Ljbffr