Jefe/a de cocina con experiencia en cocina mediterránea …, Zarauz

Descripción del puesto ¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Zarauz. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti. Responsabilidades
- Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
- Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
- Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
- Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
- Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
- Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.
- Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
- Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
- Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
- Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
- Disponibilidad para trabajar en jornada partida. Ofrecemos
- Contrato estable a jornada partida.
- Un entorno de trabajo dinámico y competente en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.
- Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.
- Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio. Ubicación: Zarauz Tipo de industria: Restauración y Gastronomía | Categoría: Hostelería / Cocina | Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina) | Vacantes: 1 | Salario: A negociar Si tienes pasión por la cocina mediterránea, te gusta liderar equipos y buscas una nueva oportunidad profesional, envía tu CV y forma parte de nuestro equipo. #J-18808-Ljbffr Postúlate en Kit Empleo: kitempleo.es/empleo/6tfizp